Cafe Garden Sunface
神奈川県厚木市にあるカフェ、Sun○face (サンフェイス)のブログです♪

・Sun○faceのオリジナルカップができました!

・Sun○faceで無線LANが使えるようになりました!詳しくはこちら

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久々に
つづいてるなぁ・・・。

でも・・・・。


あっ!

うまいカンパチはいってます!!

パンナコッタも!!


今日は久しぶりに友の店で一杯飲みに行くかな。





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・・・
久々のブログに・・・皆様の反応・・・感謝です。

また がんばります・・・・・・・・が。

本日もお疲れ様でした。

皆様・・・おやすみなさいませ。
お久しぶりです。
なんだかんだ・・・・ほったらかしで・・・・

すみません・・・。


最近、何人かのバリスタ(面識あるよぅな・・・無いような・・・)方たちのブログを
見たりしてます。

みんな情熱的で・・・ロマンチストで・・・・。
素敵に日々を綴っています。

アタシもまぁ情熱的だし、ロマンチストですよ・・・。

長い一日の中でいろんなこと考えてます・・・。

最近のテーマはお店のバランスですね

珈琲が美味しいのは当然ですまだまだ修行が必要ね!
だけどSunfaceのどこに珈琲をもって行くのか・・・・・。    悩むトコ・・・。


美味しいコーヒーのお店


なんか違う・・・・もちろん嬉しいけど。

珈琲は一番最後!!



Sunfaceに来たら珈琲を飲まなくてはならない!!・・・・・そんなルールは無いからね。

美味しいものは沢山ありますよ!!

食べ物も!飲み物も!

だから珈琲は一番じゃない・・・けど1番!!!

???

まぁ・・・全部一番ってこと!

どれを選んでもおいしい!!

で最後に飲むエスプレッソがまた美味しい!

アタシもたまぁにSunfaceのお客さんになりたいときあるもの!

この叶わぬ願いをいつまでも思い続けられるお店にしていかなくてはですな!


これからBEERもおいしいWINEもおいしい季節!!
だから食べ物もモットモット美味しくなる季節だぜぃ!!!


庭のバラ・・・イングリッシュ・ローズの「イブリンちゃん」も大きな花を咲かせた!
ブルーベリィ・・・・今年は実がなるかなぁ??


楽しい季節だぜぃ!ベイベェ!!!


ヨロシクゥ!!!
smoking!!!






アタシは愛煙家です。

みなさんは??????

コーヒーに煙草・・・・あうじゃないですか・・・。

まぁ・・・禁煙ブーム???

NONO・・・・。

 粘りのあるエスプレッソに砂糖を山盛り入れて、軽く混ぜる・・・・

ほら・・・あの香りを感じませんか???

 まず、ひと口・・・・・・ん~苦味を感じるひと口め・・・。

 で・つづけてふた口め・・・・んんん~苦味の中にクレマにのってゆっくりと
  おちていったときの砂糖の甘さを感じる・・・・・たまらん!!!です!

 さん口め・・・ぐぐぐっと飲み干すように・・・・・んんんんんんんんんん~~~~~~~~~~
 ザラっと舌にあたる砂糖の甘さが・・・・
 粘りのあるエスプレッソの苦味・酸味・甘味をつつみこみ・・・んんん~
 
カップの底に残った砂糖をスプ~ンですくって食べる・・・・・・んんんんんんんんんんんまい!!!!

 たまらん!

さぁ一服・・・・・・モクモク・・・・。

煙の中にさっき飲んだエスプレッソの香りが残ってる・・・・・

JAZZを聴きながら・・・・

 







さぁ・・・・BAR-TIME・・・・。


いってみますか!!



hope.jpg



寒い夜ですが、おいしいお酒・・・お料理・・・そしてエスプレッソ・カプチーノ・・・・
ご用意して皆様のご来店お待ちしております。










無事に終わりました・・・・そして・・・




31日・・・X-day・・・!!!

行って来ました「ラテ・アート・チャンピオンシップ2009」
090131_124134.jpg


アタシは予選第一日目での参戦となり・・・雨の中車を飛ばして!!!!
なんてね・・・あたしゃ、早いのとか・・・高いのとか・・・ぐるぐるとか・・・苦手ですからね・・・
モチロン!安全運転で!!!

8:30集合という普段9:00まで寝てるアタシにゃ~・・・前日4:00に寝て・・・6:00に起きる・・・
ちゃんと起きました!!!遅刻厳禁ですからね!!

無事・・会場に着き本当は・・・車はダメなんだけど・・・ご好意で・・・下に停めさせていただき
雨だったので、ほんと助かりました!

荷物を上げて準備!!

アガリ症の自分はまた上手く出来ないのでは・・・?なんてチョイと落ちてたら・・・
沢山のお客様から「がんばれよ~」「がんばってね」と励ましのmail をいただき・・・!!!
元気もりもり!夢がモリモリ!!!

気合を入れなおして!!


競技順はくじ引き・・・・ガサガサ・・・・端から引いていく・・・

「11」
・・・初日は11名だったので最後の競技者・・・・メグは・・・・???

「2」!!!!

アタシがJBCに初参戦したときも「2」番目でした・・・でも大丈夫!
やれる事はやってきた!2週間という短い時間の中で立派なバリスタになるための
ハートを学びいい経験をしてくるという向上心もあるからね!

さて・・・順番も決まったし!!


!!!!!

スペシャルな応援団!!!二人がきてくれた!!
この二人・・・・マジで力ある!二人でも応援団になっちゃうくらい「力」あるっす!!

今回は、プレゼンもほとんど考えずに行きました、でもカップに描く絵柄を決めた時に
ある程度はイメージしてましたが・・・。

あまり決めすぎてまた真っ白・・・・になったら大変ですからね・・・。

最初のカップはマッキアート!

マキアート

小さなカップにいっぱいのロゼッタを!

二杯目はカプチーノ!

ハート
流れるようにロゼッタを描き・・・羽に乗るハートをイメージしてゆっくりと左右対称のハートを描く。

三杯目はデザイナーズ・ビバレッジ!!
カップなどどんなものを使ってもいいというルールのカップですが・・・やはりアタシはいつもの
Sun○faceオリジナルカップで勝負!!!





SUNface.jpg

前日にギリギリで完成しました!!「太陽=Sunface」
いろいろアイディアをもらい完成した、まさにSun○face-Styleです!!
大自信作!!!
カップのなかで起きる対流を利用しジャグワークとカップを動かしながら表情意外を一気に
描ききります!

前日まで強力な協力をしてくださった皆様のおかげで完成しました!涙なくしては語れません!
本当に感謝です。

結果はまだですが精一杯アタシらしく、会場をSunfaceにしてきました!!

応援に来てくれたスーパーな二人、沢山カプチーノを飲んでくれたみんな、励ましのメールを
くれた皆様・・・・本当にありがとうございました!

そして

明日、2月3日Sun○faceは6周年を迎えます!
皆様に愛されてここまで来れました!
これからも皆様の日常の中にあるスペシャルな空間を目指しハリキッテ行きたいと思います!

よろしくお願いします!



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