Cafe Garden Sunface
神奈川県厚木市にあるカフェ、Sun○face (サンフェイス)のブログです♪

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Sunfaceのおはなし1
目的地は日本橋。電車に乗って1時間・・・三越前で電車を降りる。

5分くらい歩いて・・・到着!802のインターホンを鳴らすと、『はーい、どうぞ~』の声。

エレベーターで8階へ。今日は玄関のドアが開いている。

『こんにちは~』と、ワクワクしながら入る。と、そこはspecial☆な空間!大好きなcha tea紅茶教室◎


http://tea-school.com/


sun○faceで働くようになって2年。エスプレッソもカプチーノも、ここに勤めるようになってから初めて飲んだけれど

初めてマスターの淹れたダージリンのファーストフラッシュを飲んだ時、正直混乱した。


これは紅茶なのか???

赤くない。青い香りがする。なんだか特別な香りがする。。。。


考えれば考えるほど、わからない。こんな紅茶飲んだことがない。

でも、あれだけコーヒーにこだわっているマスター。ビールもウイスキーもこだわっているようだし。。。


コーヒーが飲めなかった私は、自分は“紅茶好き”だと思っていた。・・・・でも紅茶って、一体何なんだろう?どんなものがあるんだろう?


これがきっかけだった。紅茶の勉強をすることを決意した。この教室も、通い始めてもう1年半ほど。

今ではすっかり紅茶の世界の虜になっている。


おいしい紅茶を淹れたい!もっともっとみんなに知って欲しい!

素敵な食器で、美味しい紅茶と美味しいお茶請けで、素敵なティータイムを提供したい!


でもまだまだ勉強中、マスターのコーヒーに負けてしまう。紅茶だってとびきり美味しいのに!素敵な食器だってあるのに!
マスターのような話術がほしい。。。。

今日のレッスンは“フレーバーティー”と“砂糖”。

自分なりに理解して、刺激をうけて、

明日こそは!


まずはマスターを驚かせてやろう。 

席について、13時。『お時間ですね、よろしくお願いします~』

レッスンが始まる。

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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

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